סופר פוד מתחת לאף

עשו לעצמכם הרגל לאכול בכל יום לפחות חופן אגוזים אחד ותצליחו לספק לגופכם סופר פוד עשיר ברכיבים מזינים וחשובים. אם חשבתם עד היום שכדאי להימנע מאגוזים בגלל ערך קלורי גבוה – אנחנו כאן בשביל להסביר על אגוזים בריאים ולהציע שילובים מיוחדים עם אגוזים בתפריט. לא נמצא בקלות עוד מאכל שיש לו כל כך הרבה סגולות בריאותיות טובות. צריכה יומיומית קבועה של אגוזים מעניקה לגוף נוגדי חמצון, מפחיתה את רמת הכולסטרול, תגרום לתחושת שובע ותקטין את הסיכון למחלות לב.

אגוזים ערך תזונתי מלא

מנה יומית של אגוזים כוללת כ-10 יחידות. אם תקפידו לצרוך בכל יום אגוזים בריאים תצליחו לספק לגוף נוגדי חמצון איכותיים. אגוזי מלך מספקים לגוף יותר נוגדי חמצון מכל אגוז אחר כך שאלו הם אגוזים בריאים וכדאי לשלב אותם בתפריט. רשימת סופר פוד לא תהיה שלמה ללא אגוזי מלך במיקום גבוה בראש הרשימה! אגוזים בריאים על אף הערך הקלורי הגבוה שלהם בגלל שהם מכילים כמות גדולה של חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. זהו סופר פוד נגיש וטעים שאינו כולל גלוטן או לקטוז.

מדוע כדאי לאכול אגוזים באופן קבוע?

מחקרים בתחום התזונה גילו קשר ישיר בין צריכה קבועה של אגוזים בריאים במסגרת תפריט סופר פוד לבין הפחתה של הסיכון להתפתחות של מחלות לב, אבני מרה, סכרת וסוגים מסוימים של סרטן. תופתעו לגלות שלמרות אותם מחקרים ולמרות פרסום רב של מידע אודות אגוזים ערך תזונתי, רוב האנשים אינם צורכים כמות מספקת של סופר פוד אגוזים.

איך ייתכן שרוב האנשים לא אוכלים מספיק אגוזים?

מאכלים מיוחדים עם אגוזים הם חלק בלתי נפרד מהתפריט שלנו. אנחנו משלבים אגוזים בקינוחים, ממרחים מתוקים, סלטים וגם כחטיף בפני עצמו. הבעייתיות באותם מאכלים מיוחדים עם אגוזים היא שימוש באגוזים קלויים. תהליך הקלייה פוגע בצורה משמעותית באיכות של נוגדי החמצון. בדיקת אגוזים ערך תזונתי לאחר תהליך הקלייה תגלה ירידה משמעותית. על מנת ליהנות מהערך התזונתי המלא של האגוז עלינו לצרוך אותו בצורתו הטבעית ללא קלייה.

אגוזים ערך תזונתי במאכלים מיוחדים עם אגוזים

ערב טעימות יין וגבינות ולחמים מיוחדים עם אגוזים הוא הזדמנות להזין את הגוף בסופר פוד מובחר. שלבו אגוזים טריים בסלטים ובפלטת הגבינות. תופתעו לגלות שהאגוזים משתלבים נהדר עם הטעמים של הגבינות ואף מדגישים אותם. מאכלים מיוחדים עם אגוזים טריים יתבססו על שילוב בין פירות טריים לבין אגוזים. כדאי לזכור שהאגוז הכי בריא במצבו הטבעי. הימנעו מכל פעולה שכוללת חימום של האגוז.

האם זה משמין?

אם הדאגה הקלורית מונעת מכם לאכול אגוזים – כדאי שתדעו שיש לאגוזים את היכולת לעורר תחושת שובע. חיפש מידע על אגוזים ערך תזונתי גבוה יגלה לכם שהם מומלצים בתפריטי דיאטה מכל הסוגים. כל עוד מקפידים על אכילה מתונה אין סיבה לדאגה.

מתכונים לשבועות למתחילים

מתכונים לשבועות לרוב יכילו רכיב אחד או יותר של מוצרי חלב כדי להתאים עצמם לאווירת החג ומה הולך טוב יותר עם גבינות ומוצרי חלב מאשר מאפה טרי ופריך? זוהי הסיבה שרוב המתכונים שתמצאו ברשת לחג השבועות יהיו מאפים ממולאים ודחוסים בגבינות וכל טוב, אך אפייה היא לא דבר קל ולא תמיד מתחילים מצליחים להגיע לתוצאות הרצויות בעיקר כאשר מדובר על בצק עלים שידוע כי לא קל לעבוד איתו.

בדיוק לשם כך ריכזנו עבורכם מספר הצעות למתכוני שבועות שמתאימים גם למתחילים כך שתוכלו לעשות מאפים ממולאים בגבינות בקלות ובמהירות.

מתכוני שבועות קלים להכנה

 

כאמור נשתדל להימנע מבצקי עלים ובצקים אחרים שלהם נדרש קצת יותר ניסיון וטכניקה כדי להוציא משהו טוב וטעים ותמקד במתכונים קלים יותר להכנה.

  • מאפה סמבוסק גבינות ותרד – אחד המאפים הכי טעימים וכיפיים להכנה בחג השבועות הוא סמבוסק תרד וגבינת ריקוטה, אופן ההכנה קל יחסית מדובר על בצק עם שלוש סוגי התפחה אמנם אך אלו קלות מאד לביצוע ומלבד הזמן שכל התפחה והתפחה גובה אין כל קושי להכנה, לסיום אלו אשר מתקשים לבצע את הצורה המשולשת של הסמבוסק יכולים לעשות את הצורה המסורתית והקלה של חצי עגול בה פשוט יוצרים עגול שטוח שמים את המילוי במרכז ומקפלים לחצי.
  • פוקצ'ה גבינות – אין יותר כיף מביס עסיסי של פוקצ'ה שזה עתה יצאה מהתנור, עמוסה גבינות וכל טוב עליה, זוהי מנה מעולה להגיש על שולחן חג שבועות.
  • פיתה לבנה – פיתה דרוזית אמיתית עם לבנה אמנם מצריכה טאבון כדי שתוכלו ליצור אותה באופן מושלם אבל יחד עם זאת אופן ההכנה הוא קל ומהיר ולכן גם מנה זו מומלצת לחג השבועות.

 

מתכונים לפסח שמתאימים גם לצמחוניים

שמחה רבה, שמחה רבה, אביב הגיע, פסח בא…. או שבעצם ממש לא שמחה! לאכול רק מצות מחניקות ממש לא מתאים לכל אחד ולכן פסח ידוע כחג בו נצרכות כמויות אדירות של בשר ודגים אבל מה עם הצמחוניים שבנינו? אם גם הם לא חיים בשלום עם המצות מה יוכלו לאכול?

ריכזנו עבורכם מספר מתכונים צמחוניים כשרים לפסח כדי שגם אתם הצמחונים תוכלו ל"שרוד" את הפסח הזה בלי להיחנק מהמצות.

מתכונים צמחוניים לפסח

  • עוגיות בוטנים – אז אמנם התחלנו מהסוף להתחלה עם מתכון שהוא בעצם קינוח אבל זה רק כי רצינו להמתיק לכם את ההמשך.. מתכון זה צמחוני 100% וכשר לפסח כאשר הקמח בו נעשה שימוש הוא קמח שקדים.
  • פיצה מקמח תפוחי אדמה – והנה הגענו לעיקריות ומה טוב יותר מפיצה איטלקית טעימה שהגבינה המותכת נוזלת ממנה לכל הקצוות, בצק הפיצה יהיה על בסיס קמח תפוחי אדמה וכל שאר המרכיבים הרגילים שאתם אוהבים בפיצה שלכם, כשר לפסח וצמחוני 100%.
  • סלט תפוחי אדמה – עוד מנה עיקרית טובה, שתמלא לכם היטב את הבטן ומתאימה כמובן לפסח היא סלט תפוחי אדמה אפויים עם שברי אגוזים, מנה שמן הסתם לא מכילה רכיבים לא כשרים לפסח ויכולה בקלות להיות המנה העיקרית שלכם בזכות היותה משביעה וממלאת.
  • קציצות ירק – אז בקציצות חשקה בטנכם? אין בעיה יש אלטרנטיבה טובה לקציצות הבשר גם בחזית הצמחונית, קציצות ירק הן כל כך טעימות ופריכות שלא תוכלו להפסיק לאכול אותן, הן כשרות לפסח, צמחוניות ואם תדעו להכין אותן כמו שצריך אפילו טעימות יותר מקציצות הבשר המסורתיות.
  • קדרת ירקות שורש – המתכון האחרון שלנו יכול להיות בכיף המתכון עליו תשימו את הדגש בארוחת החג שלכם, קדרת ירקות שורש שבושלה במשך כמה שעות על אש נמוכה היא מעדן משביע וכשר לפסח שגם יקשט וימלא את שולחן החג שלכם בנוכחותו הויזואלית היפה והמרשימה.

 

ושיהיה בתאבון!

 

עוד מרחבי הרשת:
סיבים אופטיים – האינטרנט המהיר של בזק בינלאומי
סדרות חדשות באתר יס
סרטים מומלצים באתר יס
מכונת קפה מקצועית – מבית נספרסו